WZW Jawor

Cukry przepisem na zrzucenie wagi?

Diety cieszące się największym zainteresowaniem proponują w miejsce węglowodanów większe spożycie białka i tłuszczy. To dlatego, że wiele osób boi się wszelkiego rodzaju cukrów i usuwa je ze swojego jadłospisu. Ale czy mamy się czego obawiać?

Zasady

Podstawą diety wysokowęglowodanowej są wszelkiego rodzaju owoce, warzywa oraz koktajle. Nie zakłada wcale zajadania się ciastami czy słodyczami. Opiera się na przekonaniu, że ilość spożywanych pokarmów nie ma znaczenia, ponieważ liczy się to, w jakim czasie nasz organizm będzie w stanie spalić dostarczone mu kalorie. Jest to powodem klęski wielu diet – pomimo jedzenia małych ilości produktów, wielu osobom nie udaje się zrzucić wagi. Warto wtedy skusić się na kilka „węgli”. Produkty szczególnie bogate w te związki organiczne to m.in.:

• ziemniaki
• płatki owsiane
• makarony brązowe
• ryż pełnoziarnisty
• pieczywo razowe
• owoce

Indeks glikemiczny

To jedyny „haczyk” tej diety. Wybierając produkty do naszego jadłospisu musimy patrzyć na to, jaki mają IG. Osobom na diecie zależy zazwyczaj na sprawnej przemianie materii. Aby taką sobie zapewnić trzeba pamiętać o utrzymywaniu stężenia cukru w naszej krwi na stałym poziomie. Jeśli jakiś produkt ma wysoki indeks glikemiczny to znaczy, że powoduje on gwałtowny wzrost poziomu cukru w naszym organizmie. Żywność o największym wskaźniku IG to m.in.:

• cukier biały
• ciastka i słodycze
• frytki
• konfitury, dżemy
• białe pieczywo
• miód

Przykładowy jadłospis

Trudno jest wymyślić jakąkolwiek smaczną potrawę, patrząc tylko na uporządkowany spis dozwolonych i zakazanych potraw. Jednak stworzenie jadłospisu nie musi być wcale takie trudne. Na śniadanie warto zjeść świeżą surówkę lub kanapkę z pieczywa pełnoziarnistego z różnymi warzywami. Na lunch idealny będzie jogurt z płatkami owsianymi i malinami lub innymi owocami, a na obiad mogą być naleśniki z mąki razowej. Potem już zostaje wypicie wielowarzywnego soku z jakąś lekką kolacją. I gotowe!